Die Besonderheit des Armagnac liegt in der Destillation. Im Gegensatz zu anderen Spirituosen produziert der Destillationskolben des Armagnac ein Getränk mit einem geringeren Alkoholgehalt. Dadurch kann er, nach einer mehrjährigen Lagerung in Eichenfässern (400l), ohne Reduktion mit demineralisiertem Wasser verkauft werden. Die Reduktion dient der Senkung des Alkoholgehaltes. Dieses Verfahren erklärt auch, weshalb bei anderen Spirituosen verschiedene Jahrgänge den gleichen Alkoholgehalt aufweisen, was bei Armagnac nicht der Fall ist.


 

Schwarze Schokolade mit einem hohen Anteil von Cacao oder getrocknete Pflaumen aus Agen als Knabberei zu einem alten Armagnac sind eine aussergewöhnliche, aber empfehlenswerte Geschmackskombination.

 

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Bas Armagnac 1996

CHF116.00Preis
  • Produzent

    Baronne Jacques de Saint Pastou

  • Inhalt

    70cl

  • Alkoholgehalt

    42,0%